બોર્ડર સિક્યુરિટી ફોર્સ (BSF) ત્રિપુરા ફ્રન્ટિયર હેડક્વાર્ટર દ્વારા સીમા પ્રહરીઓ અને તેમના પરિવારો વચ્ચે બાજરીના ઉપયોગને પ્રોત્સાહન આપવા માટે એક વિશેષ સત્રનું આયોજન કરવામાં આવ્યું હતું. ભારતના મિલેટ મેન તરીકે ઓળખાતા 2023ના પદ્મશ્રી પ્રાપ્તકર્તા ખાદર વલી દ્વારા આયોજિત સેમિનારનો ઉદ્દેશ્ય દૈનિક આહારમાં બાજરીને સામેલ કરવાના સ્વાસ્થ્ય લાભોને પ્રકાશિત કરવાનો હતો.
તેમના પ્રવચન દરમિયાન, વાલીએ ભારપૂર્વક જણાવ્યું હતું કે બાજરી વિટામિન્સ, ખનિજો અને ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે, જે પરંપરાગત અનાજની તુલનામાં શ્રેષ્ઠ પોષક તત્ત્વો પ્રદાન કરે છે. તેમણે સ્વસ્થ જીવનશૈલી જીવવામાં બાજરીના મહત્વ પર ભાર મૂક્યો હતો.
BSFએ પહેલાથી જ તેની વાસણોમાં ખાદ્યપદાર્થો બનાવવા માટે બાજરીના વ્યાપક ઉપયોગની શરૂઆત કરી દીધી છે. આ પહેલ ફૂડ એન્ડ એગ્રીકલ્ચર ઓર્ગેનાઈઝેશન અને યુનાઈટેડ નેશન્સ દ્વારા 2023ને બાજરીના આંતરરાષ્ટ્રીય વર્ષ તરીકેની માન્યતા સાથે સંરેખિત કરે છે, જેનો હેતુ તેમના સ્વાસ્થ્ય અને પોષક લાભો વિશે જાગૃતિ લાવવાનો છે. સેમિનારમાં વરિષ્ઠ અધિકારીઓ, સૈનિકો અને તેમના પરિવારના સભ્યોએ હાજરી આપી હતી.
આ સત્રનો ઉદ્દેશ્ય BSF જવાનોને તેમના રોજિંદા આહારમાં બાજરીને એકીકૃત કરવા માટે પ્રોત્સાહિત કરવાનો છે, જે બહેતર સ્વાસ્થ્ય અને સુખાકારીને પ્રોત્સાહન આપે છે. બાજરી, ઘણા સ્થાનિક સમુદાયોમાં મુખ્ય ખોરાક છે, અન્ય અનાજ પાકો પર નિર્ભરતા ઘટાડીને ખાદ્ય સુરક્ષા અને પોષણમાં વધારો કરે છે. પોષક-અનાજ તરીકે ઓળખાતા, આ નાના-બીજવાળા ઘાસની ખેતી રાજસ્થાન, ઉત્તર પ્રદેશ, હરિયાણા, ગુજરાત, મધ્ય પ્રદેશ, મહારાષ્ટ્ર, કર્ણાટક, તમિલનાડુ, આંધ્ર પ્રદેશ અને તેલંગાણા સહિત ભારતના કેટલાક રાજ્યોમાં થાય છે.
