આ ‘અથાણું’ રોજ ખાવાથી સ્વાસ્થ્યને થાય છે અઢળક ફાયદાઓ, આ રીતે બનાવો ઘરે

અનેક લોકો જ્યારે જમવા બેસે ત્યારે અથાણું સાથે ખાવાની આદત હોય છે. અથાણાં વગર ઘણાં બધા લોકોને જમવાની મજા આવતી નથી. આમ, અથાણું જમવાની સાથે ખાવામાં આવે તો ટેસ્ટ મસ્ત આવે છે અને સાથે જમવાનો આનંદ પણ થાય છે. દરેક લોકોના ઘરોમાં જાતજાતના અથાણાં બનતા હોય છે. દરેક ભારતીય ઘરોમાં અનેક પ્રકારની વસ્તુઓમાંથી એક અથાણું તૈયાર કરવામાં આવે છે. અથાણાં વગર ભોજનનો સ્વાદ પણ અધૂરો લાગે છે. તો આજે અમે તમને અથાણાંની રેસિપી શેર કરીશું. તો આજે અમે તમને ટામેટાનું અથાણું બનાવતા શીખવાડીશું. તો જાણો ઘરે કેવી રીતે બનાવશો ટામેટાનું અથાણું.

આ ‘અથાણું’ રોજ ખાવાથી સ્વાસ્થ્યને થાય છે અઢળક ફાયદાઓ, આ રીતે બનાવો ઘરે

સામગ્રી

3 થી 4 ટામેટા

લાલ મરચું

કાચી મગફળી

જીરું

સ્વાદાનુંસાર મીઠું

લસણ

ખાંડ

રાઇના કુરિયા

મેથીના કુરિયા

લવિંગ

ઇલાયચી

બનાવવાની રીત

• ટામેટાનું અથાણું બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ એક કઢાઇ લો.
• આ કઢાઇમાં તેલ ગરમ કરવા માટે મુકો.
• તેલ ગરમ થઇ જાય એટલે એમાં મેથીના કુરિયા અને રાઇના કુરિયા એડ કરીને એકથી બે મિનિટ માટે શેકી લો.
• આ મિશ્રણ થોડુ ઠંડુ પડે એટલે મિક્સરમાં ગ્રાઇન્ડ કરી લો અને એમાંથી પાવડર તૈયાર કરી લો..
• ત્યારબાદ એક બીજુ પેન લો અને એમાં તેલ ગરમ કરવા માટે મુકો.
• તેલ ગરમ થઇ જાય એટલે એમાં કટ કરેલા ટામેટા એડ કરો.
• ટામેટા એડ કર્યા પછી લવિંગ અને આખી ઇલાયચી એડ કરો.
• હવે આ ટામેટાને ત્રણથી ચાર મિનિટ માટે ધીમા ગેસે થવા દો.
• ત્યારબાદ ટામેટામાં ખાંડ નાખો અને આ મિશ્રણને ખાંડ ઓગળે ત્યાં સુધી થવા દો.
• હવે આમાં સ્વાદાનુંસાર મીઠું અને મરચું નાંખીને થોડી વાર માટે થવા દો.
• ત્યારબાદ આ બધી સામગ્રીઓ બરાબર મિક્સ થઇ જાય એટલે એમાં રાઇના અને મેથીના કુરિયાનો પાવડર મિક્સ કરી દો.
• આ બધી જ વસ્તુ એડ કર્યા પછી ચમચાની મદદથી હલાવી લો અને મિક્સ કરી લો.
• તો તૈયાર છે ટામેટાનું અથાણું.
• આ અથાણું એર ટાઇટ ડબ્બામાં ભરીને તમે સ્ટોર કરી શકો છો.

Share On Social Media