વ્રતમાં ફળની વસ્તુઓ ખાવાની છૂટ છે. જેમાં સાબુદાણાનો સમાવેશ થાય છે. મોટાભાગના લોકોને સાબુદાણાની ખીચડી બનાવવી અને ખાવી ગમે છે

વ્રતમાં ફળની વસ્તુઓ ખાવાની છૂટ છે. જેમાં સાબુદાણાનો સમાવેશ થાય છે. મોટાભાગના લોકોને સાબુદાણાની ખીચડી બનાવવી અને ખાવી ગમે છે. કારણ કે તે ઝડપથી તૈયાર થઈ જાય છે. અને પેટ લાંબા સમય સુધી ભરેલું રહે છે. તમે ઈચ્છો તો સાબુદાણાની ખીર બનાવીને પણ બનાવી શકો છો. તે મિનિટોમાં તૈયાર છે. તો આવો જાણીએ સાબુદાણાની ખીર કેવી રીતે બનાવવી.

વ્રતમાં ફળની વસ્તુઓ ખાવાની છૂટ છે. જેમાં સાબુદાણાનો સમાવેશ થાય છે. મોટાભાગના લોકોને સાબુદાણાની ખીચડી બનાવવી અને ખાવી ગમે છે

સાબુદાણાની ખીર બનાવવા માટેની સામગ્રી

સાબુદાણા એક કપ, દૂધ એક લીટર, ખાંડ ચારથી પાંચ ચમચી અથવા તમારા સ્વાદ પ્રમાણે, એલચી પાવડર એક નાની ચમચી, કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક ચાર ચમચી, કાજુ, બદામ, પિસ્તા.

સાબુદાણા બનાવવાની રીત

સાબુદાણાની ખીર બનાવવા માટે સૌથી પહેલા એક કડાઈમાં દૂધ ઉકાળો. જ્યારે દૂધ ઉકળે એટલે ગેસની આંચ સંપૂર્ણપણે ઓછી કરી દો. પછી આ દૂધમાં એલચી પાવડર ઉમેરો. તમારી પસંદગીના ડ્રાયફ્રૂટ્સ પણ ઉમેરો. જો તમે ઈચ્છો તો કાજુ અને બદામ તેમજ કિસમિસ, ખજૂર જેવા ડ્રાય ફ્રૂટ્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તેનાથી ખીરની મીઠાશ વધશે અને ખાંડનો ઉપયોગ ઓછો થશે. આ ડ્રાયફ્રૂટ્સ કુદરતી મીઠાશનું કામ કરે છે. આ રીતે તેને સરળતાથી ખાઈ શકાય છે.

જ્યારે દૂધમાં બધા ડ્રાય ફ્રૂટ્સ એડ થઈ જાય, પછી તેને ઓછામાં ઓછા પાંચથી દસ મિનિટ સુધી ચઢવા દો. પછી દૂધમાં સાબુદાણા ઉમેરો. સાબુદાણાને દૂધમાં ઉમેરતા પહેલા તેને સારી રીતે ધોઈ લો. જેથી તે સંપૂર્ણપણે સ્પષ્ટ થઈ જાય. હવે સાબુદાણાને ધીમી આંચ પર ચડવા દો. તેને રાંધવામાં થોડો સમય લાગશે. જ્યારે સાબુદાણા બરાબર શેકાઈ જાય અને ફુલી જાય ત્યારે ખીરમાં ખાંડ નાખો. આ પહેલા તમે ઈચ્છો તો ખીરમાં કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક પણ ઉમેરી શકો છો. ખાંડ ઓગળી જાય તો ગેસ બંધ કરી દો. ઉપરથી ડ્રાય ફ્રૂટ્સને ગાર્નિશ કરીને ઠંડું કર્યા પછી ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.

Share On Social Media