વહીવટીતંત્રે ઉત્તરાખંડમાં ચારધામ યાત્રાના માર્ગ પર આવેલી હોટલ અને દુકાનોના માલિકોને ખાદ્ય સુરક્ષાના ધોરણોનું સખતપણે પાલન કરવાનો નિર્દેશ આપ્યો છે. ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશનના કમિશનર ડૉ. આર રાજેશ કુમારે ચેતવણી આપી હતી કે જે હોટેલ માલિકો અને દુકાનદારો ધોરણોનું પાલન કરવામાં નિષ્ફળ જાય છે તેઓને દંડનો સામનો કરવો પડશે.
વધુમાં, જો આ વિસ્તારમાં ખાદ્ય અધિકારીઓ ધોરણોને લાગુ ન કરે તો તેઓ પણ સજાને પાત્ર બની શકે છે. કુમારે નોંધ્યું હતું કે તીર્થયાત્રીઓના સ્વાસ્થ્ય સાથે ચેડા કરનારા હોટેલ સંચાલકો સામે પગલાં લેવામાં આવશે અને અધિકારીઓને તે મુજબ કાર્ય યોજના હાથ ધરવા સૂચના આપવામાં આવી છે.
મેડિકલ હેલ્થ અને મેડિકલ એજ્યુકેશન સેક્રેટરીએ જિલ્લા અધિકારીઓને ચારધામ યાત્રાના રૂટ પર વેચાતા ખોરાકની ગુણવત્તા સુનિશ્ચિત કરવા સૂચના આપી છે. ખાદ્ય વિક્રેતાઓએ નિર્ધારિત ફૂડ સેફ્ટી ડિસ્પ્લે બોર્ડ પ્રદર્શિત કરવું જોઈએ અને તેમની સંસ્થાઓ પર સ્વચ્છતા જાળવવી જોઈએ.
વાસી અથવા ખુલ્લી ખાદ્ય વસ્તુઓ વેચવાની મંજૂરી નથી, અને ઢાબા કર્મચારીઓએ નિયમિત આરોગ્ય તપાસ કરાવવી જોઈએ અને તબીબી પ્રમાણપત્રો ઉપલબ્ધ હોવા જોઈએ. રૂદ્રપુરમાં સ્ટેટ ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એનાલિસિસ લેબોરેટરીને ચારધામ યાત્રાના રૂટ પરથી એકત્ર કરાયેલા નમૂનાઓના પરીક્ષણને પ્રાથમિકતા આપવાનો નિર્દેશ આપવામાં આવ્યો છે.
સાપ્તાહિક પરીક્ષણ અહેવાલો પ્રદાન કરવામાં આવશે, અને ખાદ્ય સલામતીના ધોરણોનું ઉલ્લંઘન કરનારાઓ સામે કડક પગલાં લેવામાં આવશે.
